Fattincasa

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Frère et sœur, enfants d'émigrés italiens (3è génération) arrivés en Belgique pour travailler à la mine, nous avons entrepris en 2020 de faire redécouvrir le symbole de notre pays d'origine, les pâtes fraîches artisanales aux oeufs. Elles sont fabriquées selon la méthode de tréfilage au bronze comme là-bas, dans les meilleurs pastificio.